sábado, abril 17, 2021
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Espagueti al Chipotle

12Ingredientes

• 1  paquete de Espagueti Barilla®

• 1  cucharada Aceite de oliva extra virgen

• 500 gramos Carne molida

• 4  chiles Chipotle de lata

• 1  lata ( 750 gramos aprox.) de tomates triturados de 28 oz

• Sal y pimienta al gusto

• ½  taza de Chile Poblano cortados en cubitos opcional *

• ½  taza de queso Cotija

Elaboración paso a paso

• Ponga a hervir agua una olla grande, mientras tanto, freir la carne en aceite de oliva durante 4-5 minutos o hasta que se dore y se desbarate.

• Agrega el chile chipotle y el chile poblano friendolos durante 1 minuto, agrega los tomates triturados, 1 taza de agua y sazone con sal y pimienta; cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.

• Mientras la salsa de tomate con la carne hierve a fuego lento. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y vacia en la olla donde se esta cociando la salsa con la carne, al momento de servir cubre con el queso y los cebollines verdes picados. Provecho!

Notas

• He sustituido el chile Poblano por 1/2 taza de cebolla verde picada. Funciona muy bien con el chile chipotle.

• Me gusta usar carne molida con un poco de contenido graso, puedes eliminar el exceso de grasa después de cocinarla durante los primeros 5 minutos.

Los productos de pasta Barilla®, los tomates enlatados y los chiles chipotles están disponibles en su tienda Walmart local.

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