Ingredientes
• 4 piernas y sus muslos
• ¼ cebolla blanca cortada en rebanadas a lo largo
• 1/3 cucharadita de mejorana
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/3 cucharadita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada Perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita pimentón opcional
• 1 taza de vino blanco seco
Elaboración paso a paso
• Sazona el pollo con sal y pimienta.
• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Sofríe las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente cuatro minutos por cada lado.
• Agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante unos 2 minutos hasta que la cebolla este un poco transparente.
• Vierta el vino y agrega las hierbas. Sube la flama a media-alta y en cuanto suelte el hervor reduce el fuego a bajo, cocina durante unos 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
• Comprueba si necesita más sal.
• Sirve este exquisito pollo a las hierbas con una guarnición de verduras, puré de papas y ensalada.
