jueves, marzo 4, 2021
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Pollo a las finas hierbas

Ingredientes

• 4 piernas y sus muslos

• ¼ cebolla blanca cortada en rebanadas a lo largo

• 1/3 cucharadita de mejorana

• 2 dientes de ajo finamente picados

• 1/3 cucharadita de tomillo

• 1 hoja de laurel

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharada Perejil fresco picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cucharadita pimentón opcional

• 1 taza de vino blanco seco

Elaboración paso a paso

• Sazona el pollo con sal y pimienta.

• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

• Sofríe las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente cuatro minutos por cada lado.

• Agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante unos 2 minutos hasta que la cebolla este un poco transparente.

• Vierta el vino y agrega las hierbas. Sube la flama a media-alta y en cuanto suelte el hervor reduce el fuego a bajo, cocina durante unos 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

• Comprueba si necesita más sal.

• Sirve este exquisito pollo a las hierbas con una guarnición de verduras, puré de papas y ensalada.

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