jueves, marzo 4, 2021
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Cheesecake de Oreo

INGREDIENTES

14  galletas oreo

100 g de mantequilla

5 cdas. de agua

4 cucharadas de grenetina natural

1 lata de leche condensada

2 cdtas. de vainilla

2 cdas. de jugo de limón

380 g de queso crema

2 tazas de crema

200 ml de leche

Chocolate rallado

PASO A PASO

Separa el relleno de las 14 galletas y reservar.

Muele las galletas sin relleno.

Derrite la mantequilla e incorpora las galletas molidas.

En un molde para pay, extiende la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplana para formar la base.

Disuelve la grenetina en el agua fría y reserva.

Licúa el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) y agrega ¼ taza de galletas.

Calienta la mezcla de grenetina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.

Agrega dos cucharadas de la mezcla cremosa a la grenetina y mezcla hasta integrar por completo para después licuar ambas mezclas.

Una vez licuado vierte al molde para pay y refrigera por 2 horas.

Bate 1 taza de crema para batir, colócala en una manga.

Decora el cheesecake con la crema y el chocolate rallado.

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