Brochetas de solomillo mediterráneo

4 a 6 porciones

• 2 libras de Omaha Steaks Sirloin Tips

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• 1 taza de marinada mediterránea para filete

• 4 a 6 palillos

Descongele las puntas de solomillo.

Prepare la marinada mediterránea para filete.

Seque las puntas de solomillo y colóquelos en una bolsa hermética con la marinada. Marine las puntas de solomillo en el refrigerador durante al menos 8 horas o deje toda la noche. Agite la bolsa periódicamente para asegurarse de que la marinada está bien integrada a las puntas de solomillo.

Precaliente la parrilla a temperatura máxima. Coloque las puntas de solomillo en los palillos. Cocine cada lado durante 4 a 5 minutos.

Sirva con couscous, pasta, ensalada o arroz.

Marinada mediterránea para filete

Rinde 1 taza

• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

• 2 cucharaditas de sal marina

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

• 2 cucharadas de dientes de ajo fresco, picados

• 1 cucharada de romero fresco, picado

• 1 cucharada de orégano fresco, picado

• 1/4 taza de vino chardonnay de California