Emparedados suizos

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Rinde: 4 emparedados

1 libra de carne picada

Sal y pimienta

a gusto

6 onzas de queso Roth Grand

Cru Gruyère,

en rodajas muy finas

4 rodajas de tocino, cocidas

y cortadas a la mitad

4 panes para hamburguesa pequeños,

ligeramente tostados

Lechuga, tomate,

pimientos rojos asados

y cebollas (opcional)

Precaliente la parrilla.

Sazone la carne con sal y pimienta, y prepare 8 hamburguesas delgadas y pequeñas.

Coloque en forma pareja 3 onzas de queso en el centro de 4 hamburguesas. Cubra con las otras hamburguesas y presione firmemente los bordes para sellar.

Coloque los emparedados en la parrilla. Antes de que lleguen a la temperatura interna deseada, cubra con el queso en rodajas restante y cocine durante 1 a 2 minutos más, o hasta que el queso comience a derretirse.

Coloque el tocino y la guarnición en la parte inferior del pan, pase los emparedados a los panes y sirva.

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