Baguette de carne

0
14

Rinde: 2 porciones

1 cucharada de manteca

2 cebollas amarillas medianas, cortadas en rodajas finas

1/4 taza de vino Oporto o de Madeira

1 baguette mediana (de aproximadamente

12 a 14 pulgadas)

4 onzas de queso Roth Grand Cru Gruyère,

cortado en rodajas

8 onzas de carne asada, en rebanadas o

en rodajas muy finas

1 taza de jugo o caldo de carne

Precaliente el horno a 375 °F.

Saltee las cebollas a fuego medio con manteca hasta que estén blandas, ligeramente doradas y caramelizadas. Suba el fuego, agregue el vino y cocine hasta que el líquido casi se haya evaporado. Deje reposar hasta el momento de servir.

Corte la baguette por el centro y deje el pan intacto.

Coloque queso en la parte inferior de la baguette. Cubra con la carne y las cebollas caramelizadas. Envuelva la baguette en papel aluminio y lleve al horno durante 20 a 25 minutos, hasta que esté caliente.

Para servir, quite el papel y corte la baguette a la mitad. Sirva cada porción con una pequeña taza de jugo o caldo de carne.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.