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Se incrementa incidencia de diabetes en la población hispana |
Según estadísticas de los Institutos Nacionales de la Salud (National Institutes of Health, NIH) correspondientes al 2008, la diabetes se está convirtiendo en un padecimiento cada vez más común en la población hispana de los Estados Unidos. |
 (ARA) - Según estadísticas de los Institutos Nacionales de la Salud (National Institutes of Health, NIH) correspondientes al 2008, la diabetes se está convirtiendo en un padecimiento cada vez más común en la población hispana de los Estados Unidos.
Esta tendencia equivale a serias implicaciones de salud, debido a su creciente predominio, al mayor número de factores de riesgo y a la considerable incidencia de complicaciones. En general, el índice de diagnóstico de diabetes para los hispanos es el doble en comparación con los caucásicos estadounidenses. Además, aproximadamente un 7 por ciento padece de diabetes y no se la han diagnosticado. Más del 10 por ciento de los hispanos mayores de 20 años en Estados Unidos han sido diagnosticados con diabetes, según los NIH. En los hispanos, los índices de predominio de diabetes son: cubanos, 8.2 por ciento; méxico americanos, 11.9 por ciento y puertorriqueños, 12.6 por ciento. Una de las preguntas más comunes que se formulan los diabéticos es: "¿Podemos consumir azúcar?". La respuesta es: "Sí, pero con moderación. La dieta recomendada para los diabéticos ha cambiado en la última década. Ahora los diabéticos tienen acceso a una mayor información, y pueden disfrutar dietas menos restrictivas. Los expertos en diabetes afirman que quienes la padecen pueden incorporar el azúcar como parte de los carbohidratos que componen sus dietas en general. Sin embargo, las dietas para diabéticos deben seguir dependiendo de las características de cada paciente. Las personas que padecen de diabetes deben tener en cuenta a la hora de planificar sus dietas respectivas los medicamentos que ingieren, la edad, peso, estatura, niveles de azúcar en la sangre, actividad física y recomendaciones de ingestión de carbohidratos. Una forma de seguir disfrutando de alimentos "dulces" es incluir endulzantes no nutritivos en la dieta, pero, con frecuencia, los consumidores no comprenden debidamente el papel de estos ingredientes. "A menudo mis clientes tienen dudas acerca de la seguridad del aspartame y otros endulzantes no nutritivos", explica Ximena Jiménez, vocera de la Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association). "Pero yo les aseguro que, a pesar de la inusual información errónea acerca del aspartame existente en la Internet, éste es probablemente uno de los ingredientes alimenticios que se ha investigado con mayor rigor en la actualidad, y ha sido aprobado por la FDA". En comparación con el azúcar convencional, el aspartame casi no contiene calorías, y es un ingrediente muy simple que se divide químicamente en dos aminoácidos y una pequeña cantidad de metanol. Cada uno de esos componentes existe de forma natural en los alimentos comunes como carnes, productos lácteos, frutas y vegetales. (Para obtener más información, visite el sitio Web http://www.aboutaspartame.com/professional/index.asp.) La Asociación Americana de la Diabetes (American Diabetes Association) respalda la seguridad de los endulzantes con bajo contenido de calorías como el aspartame, la sucralosa, el "ace K", la sacarina y el "reb A", existentes en numerosos productos alimenticios como los refrescos carbonatados de dieta, los productos horneados, el yogur "light" y los caramelos sin azúcar. Estos endulzantes o edulcorantes, que sólo se necesitan en pequeñas cantidades, pueden reducir o sustituir a los azúcares y las calorías en alimentos y bebidas, ofreciéndoles a los diabéticos una mayor variedad y flexibilidad en la ingestión total de carbohidratos. Los diabéticos son más propensos a seguir un plan alimenticio saludable que les permita consumir los alimentos que les gustan. En la medida que los gobiernos y las principales organizaciones de la salud en todo el mundo estimulen a la población a reducir el consumo de azúcar, el papel de los endulzantes con bajo contenido de calorías en las dietas irá adquiriendo una mayor importancia. Para obtener información acerca de cómo vivir con diabetes, visite el sitio Web de la Asociación Americana de la Diabetes, www.Diabetes.org Cortesía de ARAcontent |
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