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Comience el día escolar con un desayuno excelente |
Antes de que sus hijos salgan para la escuela, asegúrese de que disfruten de un desayuno costeable y de alta calidad como los huevos, para que se mantengan con energía suficiente y una mayor concentración en clase. |
 (ARA) - Antes de que sus hijos salgan para la escuela, asegúrese de que disfruten de un desayuno costeable y de alta calidad como los huevos, para que se mantengan con energía suficiente y una mayor concentración en clase.
Según una encuesta reciente realizada por la Junta Americana del Huevo (American Egg Board), el 52 por ciento de las madres sirve huevos duros en el desayuno debido a la facilidad de su cocción, y la capacidad de proporcionarle la energía mental y corporal que los niños necesitan para llevar a cabo sus actividades cotidianas. Sin embargo, al entrevistar a las madres, la encuesta descubrió que más de 7 de cada 10 ignoran cómo preparar adecuadamente los huevos duros. Howard Helmer, experto culinario y poseedor del Récord Guinness que lo acredita como el cocinero de tortillas más rápido del mundo, les ofrece a las madres una lección acerca de cómo preparar huevos duros a la perfección. "El secreto de los huevos duros está en cocinarlos, no en hervirlos", explica Helmer. "Los huevos duros son una forma conveniente y asequible de garantizar que los niños tengan el desayuno con proteínas de alta calidad que necesitan, para llegar al final de las largas jornadas escolares". Helmer aconseja estos tres pasos simples para la preparación de huevos duros: * Coloque los huevos en una cacerola lo suficientemente amplia como para que no queden unos encima de otros. Añada agua fría hasta que estén sumergidos a una pulgada de profundidad. Cocine a fuego alto [OR intenso] hasta que el agua comience a hervir. * Retire la cacerola de la hornilla. Cúbrala. Deje reposar los huevos en el agua durante 15 minutos aproximadamente si son grandes (12 minutos para los medianos, y 18 minutos para los extra grandes). * Escurra el agua inmediatamente y sirva los huevos tibios. También puede enfriarlos completamente sumergiéndolos bajo el grifo o en una cacerola con agua helada, y luego guardarlos en el refrigerador. Ideas de desayunos idóneos para niños: El desayuno debe ser parte importante de la rutina escolar del niño, pues varios estudios revelan que desayunar tiene beneficios cognitivos como mayor capacidad de memorización, mejores notas y calificaciones más altas en los exámenes. Si usted dedica gran parte de la mañana a preparar a sus hijos para el día escolar, cocine una buena cantidad de huevos duros a principios de semana, a fin de disponer de un poco más de tiempo. Y como el precio de los huevos es asequible-13 centavos cada uno-y se pueden preparar de múltiples maneras, tenga siempre a mano suficientes huevos duros para elaborar meriendas idóneas que los niños puedan disfrutar en la tarde: * Huevos picantes (Deviled Eggs) - Siga nuestra receta clásica de Deviled Eggs o deje que los niños experimenten añadiéndoles sus hierbas y especias favoritas al relleno. * Huevos con paletica (Eggs on a Stick) - Pídales a los niños que introduzcan paleticas de popsicle en cada huevo duro. Disponga sobre la mesa varios ingredientes como salsa, sal y pimienta para condimentar los huevos, y disfrute de la diversión. Visite el sitio Web www.incredibleegg.org donde tendrá acceso a más recetas excelentes de huevos para los niños. Receta clásica de huevos picantes: Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: ninguno Porciones: 1 docena Ingredientes: 6 huevos duros 1/3 taza de queso rallado y sazonado para tacos, O queso Cheddar 1/4 taza de mayonesa 1/4 taza de crema agria 3 cucharadas de cebollas verdes picadas en trocitos Preparación: 1. Corte los huevos a la mitad longitudinalmente (a lo largo). Saque las yemas y colóquelas en un tazón pequeño. Vuelva las claras para que queden con la parte interior hacia arriba. 2. Aplaste las yemas con un tenedor. Añada el queso, la mayonesa, la crema agria y los cebollinos. Mezcle bien. 3. Vierta una cucharada completa de la mezcla hecha con las claras en cada mitad de clara de huevo. Cubra y guarde en el refrigerador para que se combinen los sabores. 4. Decore los huevos con cebollinos o cebollas verdes cortadas en trocitos. Método "limpio": Combine las yemas, el queso, la mayonesa, la crema agria y las cebollas verdes en una bolsa plástica de un cuarto de galón (4 tazas). Presione para extraer el aire dentro de la bolsa, y ciérrela. Presione y enrolle la bolsa con las manos hasta que la mezcla esté bien hecha. Empuje la mezcla hacia una de las esquinas del fondo de la bolsa. Abra un agujero de aproximadamente 1/2 pulgada en esa esquina. Apriete la bolsa y vierta el contenido de la misma en las claras de huevo. Consejo para picnics o fiestas "de estacionamiento": Prepare el relleno en la bolsa plástica como se explicó anteriormente. Lleve las claras y la mezcla con las yemas separadas en una nevera portátil. Prepare los huevos rellenos en el lugar, presionando la esquina cortada de la bolsa. Cortesía de ARAcontent |
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