|
-
Pavo a la Goya
Ingredientes
• 1 Butterball® pavo
de 10 o 12 lbs.
• 2 o 3 sobrecitos de Sazón Goya con Culantro y Achiote
• 1/4 de Jugo de Limón Goya
• 1 sobrecito de Cubitos en Polvo Goya de Gallina (hace 2 tazas de caldo de pollo)
• Adobo Goya a gusto
Ingredientes del Relleno
• 1 sobrecito de Sazón Goya
con Cilantro y Achiote
• 1/4 de mantequilla
o margarina
• 1 cebolla grande
• 1 lb. de carne de cerdo o ....
|
|
-
Pollo Parmesano
Ingredientes
• 1/4 de taza de pan molido
con sazón estilo italiano
• 1/4 taza de queso
parmensano rallado
• 4 mitades de pechugas de
pollo sin hueso y sin piel
(unas 1 - 1/4 lbs)
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/2 taza de salsa para pasta estilo Margherita
• 1/2 taza de queso manchego rallado unas 2 oz.
Preparación
• Precaliente el horno a 425°.
• Combine el pan molido con el queso parmesano en....
|
|
-
Arroz con Mariscos
Ingredientes
• Media taza de aceite de oliva
• 2 tazas de arroz lavado
y remojado
• 1 cucharada de cebolla
• 250 gramos de camarones
frescos sin cabeza
• 250 grs de almejas
• 250 grs de langostinos
• 1250 grs de filete de robalo
en trozos pequeños (o el pescado que quieras)
• Sal y pimienta
• 1 rama de perejil
• 3 tazas de agua caliente
• 1 cucharada de azafrán
remojado en 1/4....
|
-
Calaveras de Azucar
Ingredientes
• 3/4 de kilo de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• 1/4 de litro de agua
• Moldes
Para adornar
• 2 claras de huevo
• Azúcar glass
• Colores vegetales
• Papel de estaño de varios colores
• Papel encerado para hacer duyas o cucuruchos para adornar
• Moldes para hacer las calaveras
Preparación
• Ponga al fuego un traste con el agua y el azúcar y mueva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando suelte el hervor, déjel....
|
|
-
La Querencia
CHULA VISTA.- La Querencia es aquel rincón de la plaza que el toro busca para encontrar el confort, tomar un momento de reposo y prepararse para resistir la presión de la faena taurina.
El Restaurante La Querencia de Chula Vista, ha tomado lo mejor de esta tradición, trayendo lo más variado de México y su gente; su cultura, su idioma y con ellos su sabor y su comida típica.
Por ello es que ha cumplido año y medio de que abrió sus puertas ....
|
|
-
Galletas de Halloween
Ingredientes
n 2 1/4 taza de harina
n 1/4 cucharada de canela molida
n 1/4 cucharada
de nuez moscada molida
• 1/4 cucharada
de jengibre molido
• 1 pizca de sal
• 3/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2-3 cucharaditas de raspadura
de cáscara de naranja
• 1/2taza de puré de calabaza
• 1 yema de huevo batida
Preparación
• Coloca la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada y....
|
|
-
Res a la parmesana con papas y champiñones
Ingredientes
• 450 gramos de papas
• 670 gramos de champiñones
• 1/2 taza de perejil picado
• Sal y Pimienta
• 4 piezas de res de 100 gramos cada una
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación
• Cortar los champiñones en rodajas y las papas en cubos y colocar en una plancha al fuego. Espolvorear con un poco de perejil picado y sazonar.
• Mover constantemente hasta que tomen un color dorado.
<....
|
-
Camarones al chipotle
Ingredientes
• KRAFT Zesty Italian Dressing
• 1-1/2 libra de camarones frescos grandes, crudos, pelados y sin venas
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de mermelada
de naranja
• 2 cucharadas de chiles chipotles
en adobo , picados
8 3 tazas de arroz cocido, caliente
Preparación
• CALIENTA el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones; cocínalos durante 4 minutos, revolviéndolos frecuentemente.....
|
-
Sopa de Pollo y Chile Ancho
Ingredientes
• 2 chiles ancho secos,
sin semillas y desmenuzados
o cortados en pedazos
• 1 taza de agua
• 21/2 tazas de caldo d....
|
-
Salteado picante de pollo
Ingredientes
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo,
cortadas en tiritas finas
• 1/2 taza de aderezo oriental con a....
|
